sábado, 25 de diciembre de 2010
domingo, 12 de diciembre de 2010
jueves, 2 de diciembre de 2010
Farolitos navideños...
Videos de faroles navideños, haciéndolos de manera sencilla en las casas. Los materiales son baratos y podemos cambiarlos por otros que usualmente tiramos a la basura
http://www.youtube.com/watch?v=rdH3CHRPCjM&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=rdH3CHRPCjM&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=qZlMBKOFQKk&feature=related
jueves, 25 de noviembre de 2010
Por el derecho a una sexualidad con sentido...
¿Qué es sexualidad con sentido?
“Por el derecho a una sexualidad con sentido”
Es una estrategia integral de comunicación y movilización social inédita, que busca promover los derechos sexuales y reproductivos de adolescentes, jóvenes y mujeres de Colombia. Cuenta con el liderazgo y financiación del Ministerio de la Protección Social y del Fondo de Población de las Naciones Unidas (UNFPA), con la participación del Ministerio de Educación Nacional y de la Consejería de Programas Especiales de la Presidencia de la República.
Forma parte de la acción de la COMISIÓN NACIONAL INTERSECTORIAL PARA LA PROMOCIÓN Y GARANTÍA DE LOS DERECHOS SEXUALES Y REPRODUCTIVOS (Decreto 2968/2010), que incluye como una de sus líneas de trabajo la comunicación y movilización social por los derechos.
Este esfuerzo de comunicación desarrolla acciones integrales, con especial énfasis en tres ejes temáticos:
1. El reconocimiento de la legitimidad de la sexualidad de los adolescentes, jóvenes y mujeres: Parte de asumir a adolescentes, jóvenes y mujeres como sujetos de derechos, y de reconocer la sexualidad como una condición humana inherente a la vida de todos y todas, amparada por los derechos humanos sexuales y reproductivos. Reconoce que la sexualidad no es únicamente el sexo sino que involucra la manera cómo nos relacionamos con los otros y otras, la manera cómo nos proyectamos y sentimos como hombres y mujeres, siendo iguales en derechos, pero respetando las diferencias. Promover la toma de decisiones sobre la sexualidad que sean informadas, autónomas y con proyección a futuro, y cuidar de sí y de los otros.
2. La promoción de relaciones equitativas entre los géneros, y el respeto a las diversidades: Buscamos promover relaciones equitativas y solidarias entre hombres y mujeres, el libre desarrollo de la personalidad y la identidad, el reconocimiento pleno del otro, el respeto a la diversidad sexual. Reconocemos que las masculinidades y las feminidades son diversas: no hay roles exclusivos para hombres o mujeres y rechazamos de tajo la violencia basada en género. No toleramos la vulneración de los derechos sexuales y reproductivos en cualquiera de sus manifestaciones: discriminación, estigmatización, violencia, control del otro/a, negación de la autonomía.
3. La promoción del acceso a servicios como garantía de los derechos por parte del Estado: servicios de salud sexual y reproductiva de calidad y adecuados a las necesidades de adolescentes, jóvenes y mujeres; y servicios de educación para la sexualidad comprensivos e integrales. Fomentamos la circulación de información de calidad sobre las rutas de acceso a estos servicios, y propendemos por la transformación en las actitudes y capacidades de los prestadores de servicios de salud y educación, principalmente.
Pilares estratégicos:
“POR EL DERECHO A UNA SEXUALIDAD CON SENTIDO” parte de considerar que los derechos sexuales y reproductivos son Derechos Humanos, que la sexualidad es una condición de toda persona, cuyo sentido debe ser la felicidad y el bienestar, y que su promoción y garantía requiere del trabajo articulado de toda la sociedad. Por tanto, uno de los pilares centrales de la estrategia es el trabajo conjunto y coordinado de diferentes instancias gubernamentales y actores sociales.
Comunicación:
El concepto “POR EL DERECHO A UNA SEXUALIDAD CON SENTIDO” apela a la toma de decisiones autónomas, informadas y con proyección de futuro. Invoca el uso de la razón, el sentimiento, la emoción, la conciencia y la afectividad.
La estrategia está diseñada para incentivar el diálogo y promover la reflexión hablando de manera clara y transparente. Tendrá visibilidad en medios tradicionales, nuevos medios, espacios de activación, espacios no tradicionales para la promoción de derechos como conciertos, medios de trasporte, eventos de moda, concursos de arte, obras de teatro, coloquios universitarios, eventos deportivos y entrega de premios. Una de sus iniciativas es una estrategia de Eduentretenimiento que desarrolla metodologías creativas y de producción de contenidos en televisión, radio e internet para la promoción de los derechos, con el apoyo de la Presidencia de la República, de la Comisión Nacional de Televisión, del Canal 13, del Ministerio de la Protección Social y del Ministerio de Educación bajo la coordinación de la Fundación Imaginario.
Fomentamos y acompañamos mesas departamentales de comunicación en 9 regiones del país (Nariño, Valle, Chocó, Armenia, Cesar, Sucre, San Andrés, Meta, Bogotá) que diseñan e implementan estrategias regionales y locales de comunicación para la promoción de los derechos sexuales y reproductivos, con la participación activa de las instituciones locales, medios de comunicación, y organizaciones sociales de adolescentes, jóvenes y mujeres.
Todo esto es posible gracias a la consolidación de alianzas estratégicas (acuerdo de voluntades) con los más importantes medios de comunicación a nivel nacional, regional y local y con eventos generadores de opinión en campos tan diversos como la moda, la estética, el deporte y la música entre otros, que movilizan la opinión y la conversación de los adolescentes, jóvenes y mujeres sobre temas relacionados con sus derechos y su salud sexual y reproductiva.
Los más reconocidos artistas y deportistas del país son los multiplicadores del mensaje. Ellos, en calidad de Embajadores ad honorem, acompañarán la gira por el país contando sus historias y dialogando con los y las adolescentes, jóvenes y mujeres sobre la importancia de una sexualidad responsable y segura.
Así, hemos logrado construir un gran escenario de comunicación con nuestros adolescentes, jóvenes y mujeres, guiado por la experticia y el conocimiento basado en la evidencia del Estado colombiano para fomentar la salud sexual y reproductiva, la educación para la sexualidad y la movilización de redes sociales.
Le invitamos a sumarse a este esfuerzo común por construir una sociedad donde todos y todas podamos amar y ser amados, respetarnos y ser respetados, como seres igualmente valiosos en medio de las diferencias.
Algunos Derechos Sexuales y Reproductivos:
- El derecho a vivir la sexualidad sin violencia, coacción, abuso, explotación o acoso.
- El derecho a escoger las y los compañeros sexuales; y a decidir si se quiere iniciar la vida sexual o no, o si se quiere ser sexualmente activa/o no.
- El derecho a decidir y expresar libremente la orientación sexual.
- El derecho a protegerse del embarazo y de las infecciones y enfermedades de transmisión sexual.
- El derecho a tener acceso a servicios de salud sexual y reproductiva de calidad, incluyendo el acceso a métodos anticonceptivos seguros.
- El derecho a decidir libre y responsablemente si se quiere ser madre/padre o no, el número de hijos y el intervalo entre ellos, y a disponer de la información, educación y medios para lograrlo.
- El derecho a contar con servicios educativos e información para tomar decisiones responsables e informadas.
Que los hombres y las mujeres no puedan hacer realidad sus derechos sexuales y reproductivos tiene consecuencias negativas sobre su salud y su vida.
El Estado tiene la obligación de garantizar el acceso a servicios y oportunidades que hagan realidad los derechos
link en Facebook:
http://es-la.facebook.com/pages/Sexualidad-con-Sentido/128754280505871
Web oficial:
http://www.sexualidadconsentido.com/sitio/
jueves, 18 de noviembre de 2010
Premios Te Muestra 2010
9
INSTALACIÓN
A cargo de Ricardo Vejarano y Andrea Valderrama
9,15 a 12,15
PRESENTACIÓN DE LA CATEGORÍA DE TELEVISIÓN
Spot publicitario
Argumental o experimental
Documental
12,30
ALMUERZO
2 p.m.
PRENSA
Entrevista o perfil
Crónica o reportaje
3.PM.
RADIO
Radio experimental
Microrrelato urbano
Mejor programa de la Franja Radial
4 PM
PUBLICIDAD
Mejor campaña
4.30
FOTOGRAFIA
Fotografías
Series
STOP MOTION
5
GRUPO MUSICAL SLOW MOTION
5,30
PREMIACIÓN
6,30
CLAUSURA
lunes, 15 de noviembre de 2010
Agrupación Doppler
Entre los vaivenes de la vida, los afanes, el ruido, la histeria, los sueños, los fracasos, las alegrías y todo aquello que sucede en la historia personal de cada uno, queda flotando un interrogante en el aire ¿cómo lograr sacar todo lo que tenemos dentro?
Un día cualquiera de 2008, mientras la vida pasaba como si nada importara, nace la idea de crear banda que se alejara de los intereses aburridos y monótonos que son el común denominador de algunas propuestas del rock.
doppler nació con un solo propósito, hacer música por la necesidad de hacer música, por el deber de expresar lo que se tiene dentro, sin ubicarse dentro de estereotipos o géneros específicos.
doppler es una banda de rock que combina elementos del rock and roll con todos los géneros musicales que sus integrantes han asimilado a lo largo de sus vidas.
doppler inicia su ciclo de presentaciones con el fin de dar a conocer su repertorio de canciones honestas y mostrar que el rock es una cuestión de actitud.
jueves, 11 de noviembre de 2010
Entre viñetas
Miércoles >10 de noviembre de 2010
Inauguración de la exposición Cuadernos Gran Jefe * Álvaro Velez (Truchafrita)
Alianza Colombo Francesa Av. Bolivar 10n - 30 * 6:30pm
Copa de vino
Actividades en el Museo del Oro Quimbaya
Jueves > 11 de noviembre de 2010
J1 > APERTURA/ 6:30 p.m.
ENTREVIÑETAS: razones para celebrar la historieta en Colombia.
Presentación de la exposición Mi vida es una viñeta: historietistas colombianos.
Un recorrido por las creaciones de los historietistas invitados al evento, una selección de trabajos que invita a conocer de la diversidad de estilos y apropiaciones en la narrativa gráfica colombiana. La exposición, compuesta por dos páginas de cada autor, se tomará por los días del evento la principal sala del Museo del Oro Quimbaya, convirtiéndose así en un espacio de diálogo directo entre los asistentes y el arte de los protagonistas de ENTREVIÑETAS.
Viernes > 12 de noviembre de 2010
V1 > CONVERSACIÓN / 2:30 p.m.
Dibujantes de cómic: Porque en Colombia los héroes no existen
Participan: Joni b, m.a., Andrezzinho
Modera: Daniel Jiménez Quiroz
Para comenzar, unas justas aclaraciones: No todo el que dibuja puede hacer un cómic. Si alguien hace cómic, no significa que haga caricaturas. Si alguien hace cómic, no significa que sólo pueda hacer historias de superhéroes. Si alguien hace cómic, significa que, con buena mira, puede llegar a tener a su disposición una excepcional amalgama de dibujo y narrativa para explorar su mundo con autenticidad. Tres autores, que abordan sus trabajos desde distintas perspectivas, discutirán sobre el valor de dibujar viñetas para escapar del cliché y las etiquetas.
V2 > CONVERSACIÓN / 4:00 p.m.
Acusaciones manifiestas: Las enfermedades del cómic colombiano
Participan: Jean Paul Zapata, Truchafrita, Daniel Jiménez Quiroz
Modera: Martha Lucía Usaquén
Dibujo en vivo: Inu, m.a.
Llega la hora de mirarse al espejo, y tal vez soltar una carcajada. El cómic en Colombia tiene una historia de casi 80 años, una cifra que, aunque ha sido más amante de la anécdota que de los hechos fuertes, tiene su peso en los calendarios. Pero, ¿por qué con tantos años encima las viñetas nacionales no han podido conseguir situarse en las discusiones de primer nivel sobre arte en el país? ¿Qué ha fallado?, ¿cuáles han sido los obstáculos?, ¿qué tanta responsabilidad tienen los propios autores colombianos en el tema? Una charla que, al parecer, señalará y dibujará algunos puntos sobre las íes.
V3 > CONVERSACIÓN / 5:00 p.m.
Me disfracé con mi rostro: cómic autobiográfico en Colombia
Participan: Powerpaola, Andrezzinho, Jean Paul Zapata
Dibujo en vivo: Joni b
Modera: mrz
Algunas de las mejores páginas de cómic que se han editado en años recientes por todo el mundo responden al arrojo de sus autores por hacer memoria sobre sus días, asumiendo los riesgos de resbalar entre la llamada realidad y la ficción pura. Tres exponentes de este género en Colombia nos cuentan sobre las muchas líneas que trazan sobre sí mismos, y todo mientras son dibujados por uno de sus colegas.
V4 > 6:30 p.m. IMPROVISACIÓN
De qué hablamos cuando no hablamos de cómic
Charla / Dibujo en vivo
Participan: Todos los historietistas invitados
Modera: Guillermo Vélez
Una gran tela blanca, dispuesta para ser intervenida por todos los historietistas invitados, será el pretexto para festejar ENTREVIÑETAS, el encuentro que reúne por primera vez a los autores más representativos del cómic colombiano. Un escenario guiado por el azar de las preguntas del público y en el que los creadores entrarán en acción e invitarán a los asistentes para que también dibujen sus propios cómics.
V5 > PRESENTACIÓN / 8:00 p.m.
Presentación del número 13 de la revista LARVA
La revista LARVA llega a su cuarto año celebrando las viñetas colombianas.
Sábado > 13 de noviembre de 2010
S1 > CONVERSACIÓN / 9:00 a.m.
Con licencia para educar: cuando las historietas enseñan
Participan: Jean Paul Zapata, Joni b, Mariana Gil
Modera: Alejandra Gómez
Uno de los aspectos más valiosos del cómic está en su habilidad para comunicar con facilidad y cercanía un contexto, un mensaje. Su lenguaje, que se articula fácilmente a las habilidades lectoras de niños y adultos, ha demostrado en diversas ocasiones que puede representar realidades y educar con precisión sobre una situación específica. Tres autores con experiencias de lectura y creación, hablarán sobre la didáctica de los cómics y reseñarán distintos ejemplos de cómics pensados para enseñar.
S2 > CONFERENCIA / 10:30 a.m.
Leer el cómic: Consideraciones sobre la narración en imágenes
Participa: Jaime Correa
¿Qué tipo de lector presupone el discurso del cómic? ¿Qué convenciones regulan la relación del espectador/lector con la imagen y el texto? ¿Por medio de qué procedimientos estilísticos logra la imagen del cómic representar el mundo real? Un experto lector, estudioso del lenguaje del cómic, compartirá las respuestas con propios y extraños.
S3 > CONVERSACIÓN / 2:30 p.m.
Conquistas en expansión: ¿Es la novela gráfica el género literario del futuro?
Participan: Pablo Guerra, Jaime Correa
Modera: Félix Salamanca
En Europa y Estados Unidos son cada vez más los escritores que echan mano de las tendencias del cómic contemporáneo, así como prestigiosas revistas del establecimiento literario se han volcado sobre los autores de cómic, y todo mientras las ventas de las novelas gráficas son de las únicas que se sostienen en el mercado editorial impreso de los países del primer mundo. Con estas reflexiones, vale la pena jugar a los pronósticos y preguntarse adónde llegará la relación entre cómic y literatura. Tres expertos, con pies en ambas costas, apostarán por alguna respuesta.
S4 > CONVERSACIÓN / 3:30 p.m.
Papeles resbaladizos: Los fanzines colombianos de cómic e ilustración
Participan: Truchafrita ROBOT (Medellín), Boris Greiff FICCIORAMA (Bogotá), Inu - COLOMBIAN TRASH (Bogotá), Luto (Cali)
Modera: Jose Andrés Gómez
Un fanzine, una publicación autoeditada con las uñas y que circula entre grupos de gustos y aficiones similares, es una de las representaciones más vibrantes de aquello que se llama cultura urbana. ¿Existen en Colombia? Muchos podrían argumentar que no en un país con tan flaca tradición contracultural, pero desde hace más de siete años un grupo de historietistas de varias ciudades del país se han encargado de demostrar lo contrario. Una charla para poner en aprietos a las cada vez más secuenciales calles de Colombia.
S5 > CONVERSACIÓN / 4:30 p.m.
Mamá, cómprame un iPad: Herramientas de creación y publicación digital
Participan: Wil, Andrezzinho
Modera: Natalio Pinto
Dibujo en vivo: mrz, Maucho
El cómic no es un campo ajeno a la aplanadora de la revolución digital. Los blogs, tweets, posts, webzines y ezines son palabras cada vez más comunes en el mundo de las viñetas, así como unos de los caminos por los que el cómic ha ido ganando legiones de nuevos lectores. Pero, yendo más lejos, muchos creadores van dejando el lápiz y el papel para mudarse a las herramientas digitales de dibujo. ¿Qué tan provechosos son los nuevos soportes? ¿Los resultados son los mismos? ¿Acaso existe la historieta digital en Colombia? A tantas preguntas, los historietistas salen a escena para hablarnos acerca de la nube de creación digital.
S5 > CIERRE / 6:30 p.m.
PRESENTACIÓN DE NOVEDADES EDITORIALES EN EL CÓMIC COLOMBIANO
Presentación oficial de los nuevos libros y revistas de algunos de los autores invitados al Encuentro:
-Cuadernos Gran Jefe Nº 9, por Truchafrit
Click aquí para ver toda la programación http://www.wix.com/entrevinetas/1
miércoles, 10 de noviembre de 2010
miércoles, 3 de noviembre de 2010
MUSICUO
Musicuo es lo nuevo de los creadores de Cuevana (Sitio para ver películas online en alta calidad) llegó musicuo.
Su metodologia es simple, creas una lista de reproducción, buscas música, la agregas y listo.
Para su utilizacion necesitas cosas simples, cualquier navegador y adobe flash player actualizado. (si lo quieres en tu escritorio debes continuar hasta la la 2º parte).
1º Te registras: no es muy complejo, es como en todos los otros sitios.
Luego vas a tu correo, abres el mensaje y le das click al link que te aparece que hagas click.
2º Te logueas:
3º Creas una lista de reproducción:
Haces click en nueva lista y le pones cualquier nombre.
4º Buscando Musica: Vamos a inicio o a la barra de busqueda y ponemos el nombre de cualquier artista o cacion y
haces click en enter.
5º Agregar musica a la lista de reproducción: Seleccionas la cancion y la arrastras al nombre de la lista. Si quieres agregar mas de una cancion debes hacer lo siguiente: Si quieres seleccionar algunas canciones debes seleccionarlas con la tecla CTRL (La primera de izquierda a derecha y la ultima de arriba hacia abajo), y si quieres seleccionar todas las canciones entre 2 temas debes seleccionar 2 temas con la tecla shift activada (la tecla con una flesha hacia arriba) pero si quieres deseleccionar alguna debes hacerle click con ctrl.
Luego vas la lista de reproduccion y le das doble click a la cancion Y LISTO!!!!
miércoles, 27 de octubre de 2010
Maquillaje brujas...
Peliculas on line
Sigue los pasos en http://www.taringa.net/posts/tv-peliculas-series/5379367/Muchisimas-pelis-y-series-online_-sin-cortes.html
jueves, 7 de octubre de 2010
Nuevo Premio Nobel de Literatura
De 74 años, Vargas Llosa fue uno de los protagonistas del llamado “boom latinoamericano”, junto con otros grandes nombres como el colombiano Gabriel García Márquez, el argentino Julio Cortázar o los mexicanos Carlos Fuentes y Juan Rulfo.
Admirado por su descripción de las realidades sociales, en el plano político sus posiciones de derecha ha suscitado hostilidad en un medio intelectual que tiende mayormente a la izquierda.
“Los latinoamericanos somos soñadores por naturaleza y tenemos problemas para diferenciar el mundo real y la ficción. Es por eso que tenemos tan buenos músicos, poetas, pintores y escritores, y también gobernantes tan horribles y mediocres”, ha señalado.
Nacido en la sureña ciudad peruana de Arequipa el 28 de marzo de 1936 en una familia de clase media, fue educado por su madre y sus abuelos maternos en Cochabamba (Bolivia) y luego en Perú. Tras sus estudios en la Academia Militar de Lima obtuvo una licenciatura en Letras y dio muy joven sus primeros pasos en el periodismo.
Se instaló poco después en París, donde se casó con su tía Julia Urquidi, 15 años mayor que él (que inspiraría más tarde “La Tía Julia y el Escribidor”) y ejerció varias profesiones: traductor, profesor de español y periodista de la Agencia France-Presse.
Años después rompió con Urquidi y se casó con su prima hermana Patricia Llosa, con quien tiene tres hijos.
Su larga carrera literaria despuntó en 1959 cuando publicó su primer libro de relatos, “Los jefes”, con el que obtuvo el Premio Leopoldo Alas. Pero cobró notoriedad con la publicación de la novela “La ciudad y los perros”, en 1963, seguida tres años después por “La casa verde”.
Su prestigio se consolidó con su novela “Conversación en la Catedral” (1969).
Siguieron después “Pantaleón y las visitadoras”, “La tía Julia y el escribidor”, “La guerra del fin del mundo”, “Historia de Mayta”, “¿Quién mató a Palomino Molero?”, “Lituma en los Andes”,”El pez en el agua” (memorias de su campaña electoral), entre otras.
Entre sus libros más recientes figuran las novelas “La fiesta del Chivo”, en 2000, “El paraíso en la otra esquina”, en 2003, y “Travesuras de la Niña Mala” en 2006, su última novela publicada.
Ha incursionado también en el teatro, donde hace dos años estrenó en Madrid “Al pie del Támesis”.
Con su obra traducida a 30 lenguas, Vargas Llosa ha sido galardonado con los premios Cervantes, Príncipe de Asturias de las Letras, Biblioteca Breve, el de la Crítica Española, el Premio Nacional de Novela del Perú y el Rómulo Gallegos.
En política pasó de su apoyo entusiasta (y posterior rechazo) a la revolución cubana a posiciones conservadoras en los años 80, que defendió cuando fue candidato a la presidencia del Perú en 1990.
Allí estuvo a punto de ganar cuando apareció el entonces desconocido agrónomo Alberto Fujimori, quien resultó finalmente electo.
Su participación desde entonces en la política peruana ha sido marginal, y se limita a haber aceptado el año pasado dirigir el Museo de la Memoria sobre la guerra interna del periodo (1980-2000), aunque renunció el mes pasado por su discrepancia por un decreto del gobierno que beneficiaba a violadores de los derechos humanos.
Políticamente fue seducido por Fidel Castro, pero en 1971 rompió con la revolución castrista ante el caso del poeta Heberto Padilla, obligado por el régimen a hacer una “autocrítica”.
Sus últimos dardos en el plano internacional han sido contra el presidente venezolano, Hugo Chávez, a quien define como un “caudillo mesiánico”.
Tuvo una estrecha amistad con el escritor colombiano Gabriel García Márquez, que terminó abruptamente en un incidente confuso que ambos prefieren no tocar. “Que los biógrafos se encarguen de ese tema”, dijo alguna vez Vargas Llosa.
La plenitud que Vargas Llosa reconoce en su vida literaria contrasta con las frustraciones que ha vivido en su vida política.
Tras su fracaso político volvió a las letras, de donde -según manifestó- nunca debió salir.
“Escribir es un trabajo que requiere perseverancia, horarios, imponerse una disciplina y respetarla, eso creo que es fundamental. La razón por la cual me someto con tanta facilidad a esa disciplina en mi trabajo es porque no tengo la sensación de que sea un trabajo sino un placer”, dice de una actividad que seguirá realizando mientras viva.
Fuente: Elespectador.com
Para descargar libros en pdf click AQUI
Para ver un documental sobre su vida AQUI
martes, 5 de octubre de 2010
Preparación de fondos I
Las claves del éxito de la cocina francesa son los llamados “fondos de cocina”. Sin ellos no es posible preparar una buena comida. Si el fondo es bueno, el resto de la preparación es fácil y, por eso, la elaboración del fondo requiere de una rigurosa atención. Para obtener este resultado, además de seguir cuidadosamente las instrucciones, también debe proveerse de los productos más finos y frescos que se puedan encontrar en el mercado.
Los fondos blancos son de color claro, se obtienen cociendo en agua varios ingredientes, sobrantes de ave para el fondo de ave, jarrete de ternera y hueso para fondo de ternera, sobrantes, espinas y aletas de pescado para fondo de pescado, además se le adiciona el Mirepoix, el bouquet garnit y los condimentos (sal y pimienta).
Se le dice fondo oscuro porque es el color que toma la preparación liquida por sus componentes durante la cocción. El color se da, porque al elaborar el fondo oscuro se tuestan en el horno los huesos y las verduras utilizadas en su elaboración.
Los tipos de verduras, las hierbas aromáticas o especias pueden variar según el gusto del cocinero. El elemento líquido es agua.
Elaboración:
Las verduras y los huesos se cortan y se saltean con muy poca grasa, durante 30 segundos, después se agrega el agua (fría), la sal y la pimienta.
Luego de llevarlo al punto de ebullición se desespuma (quitar la espuma de la superficie).
La siguiente operación será bajar el fuego y mantener una ebullición suave y constante. Se ha de mantener en ebullición el fondo de ternera, buey o vaca durante cuatro horas, y durante ½ hora si es de ave.
Cuando el fondo esté elaborado, lo pasamos por un colador para que las impurezas se queden en él.
Aplicaciones:
Los fondos blancos se usan para preparación de consomés clarificados, sopas espesas y sauce veloute de ternera, veloute pollo y veloute de pescado. Debe ser transparente y con el mejor aroma posible. El fondo blanco es base para diversas preparaciones.
* Las verduras se cortan en trozos grandes (Mirepoix) para evitar que se deshagan.
* Cuando se esté secando el agua, se puede agregar más agua.
* El vino se agrega cuando falten 40 minutos para quitarlo del fogón.
REVISTA - SEMANA CULTURAL FRANCESA 2010
Mayores Informes
Alianza Francesa Armenia - Quindío
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jueves, 30 de septiembre de 2010
miércoles, 29 de septiembre de 2010
ANME Semilla cultura y color
La Corporación Académico Cultural ANME con sede en las ciudades de Armenia, Pereira y Manizales es una entidad sin ánimo de lucro, que en la pasada convocatoria del Banco Mundial y la Alcaldía de Manizales, presentó el proyecto Semilla, Cultura y Color; Taller teórico/práctico totalmente gratuito, para jóvenes manizaleños talentosos (donde se han vinculado jóvenes de otros departamentos como Risaralda y Quindío), que a partir del intercambio de experiencias personales y/o empresariales han consolidado una red productiva, que fortalece la cultura, la danza/baile, la actuación, el modelaje, los medios audiovisuales, las artesanías y la moda de Manizales, del Eje Cafetero; promocionando la Cultura Cafetera mediante 3 socializaciones/muestras, la 1ª muestra académico/cultural Semilla, Cultura y Color que se realizará el próximo domingo 3 de octubre en Torre al Cielo de la ciudad de Manizales:
Programación del evento:
5 pm Ingreso dentro del perímetro de bardas de invitados especiales de: Alcaldía, Gobernación, banco mundial, artesanías de Colombia, oficina de juventudes, representantes de gremios educativos/culturales, medios de comunicación, familiares de los artistitas beneficiarios del proyecto, entre otros.
6 pm Inicio de la 1ª muestra académico/cultural Semilla, Cultura y Color 2010. (45 minutos aprox.)
martes, 28 de septiembre de 2010
Campaña "Amarra un valor"
La campaña "Amarra un valor" es una propuesta para estimular los valores individuales como la honestidad, el respeto, la tolerancia, el cumplimiento, etc. La idea es implementar una metodología donde cada uno se haga responsable de un valor que es reafirmado por las personas con las que se interactúa.
Es apto para trabajarlo con niños, jóvenes y adultos, grupos familiares y de trabajo.
Pasos para participar de la campaña:
Inscribirse a través del teléfono 7497710 del canal UNE durante la emisión del programa BREAK de lunes a viernes de 6:30 a 7 pm.
Inscribir un valor propio o para un tercero.
Datos: Nombre completo, valores, teléfono, correo eléctrónico.
Metodología de la manilla:
La manilla debe tener dos caras. Se empieza poniendo la manilla al derecho. Si se incumple con el valor debe voltearse durante el resto del día. Al día siguiente volverá a ponerse al derecho, teniendo la oportunidad de empezar de nuevo el trabajo con el valor. La idea es tener una meta de 15 días sin voltear la manilla, es decir, 15 días cumpliendo con el valor. Para el día quince cada uno individual o grupalmente establezca un reconocimiento, ya sea un regalo, una sorpresa, un incentivo como premio al haber cumplido con el valor.
Dudas e inquietudes en breakarmenia@hotmail.com
o en el Grupo de Facebook
viernes, 24 de septiembre de 2010
Paris Je t'aime
Título original: Paris, Je T'aime
País: Liechtenstein, Suiza, Alemania, Francia
Estreno en 2007
Productora: Manga Films
Director: Olivier Assayas y otros
Reparto: Leonor Watling, Juliette Binoche, Martin Combes, Willem Dafoe, Hippolyte Girardot, Yolande Moreau, Paul Putner, Sara Martins, Nick Nolte, Ludivine Sagnier, Lionel Dray, Maggie Gyllenhaal, Joana Preiss, Seydou Boro, Aïssa Maïga, Fanny Ardant, Bob Hoskins, Wes Craven, Olga Kurylenko, Elijah Wood, Emily Mortimer, Alexander Payne, Rufus Sewell, Melchior Beslon, Natalie Portman, Gérard Depardieu, Ben Gazzara, Gena Rowlands, Margo Martindale...
Sinopsis:
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Imágenes:
New York I love you
Título original: New York, I Love You
País: USA, Francia
Estreno 2009
Productora: Vivendi Entertainment
Director: Mira Nair, Brett Ratner, Allen Hughes, Fatih Akin, Andrey Zvyagintsev, Wen Jiang, Scarlett Johansson, Natalie Portman
Reparto: Natalie Portman, Kevin Bacon, Orlando Bloom, Olivia Thirlby, Hayden Christensen, Ethan Hawke, Shia LaBeouf, Julie Christie, John Hurt, Carlos Acosta, Justin Bartha, Rachel Bilson, James Caan, Bradley Cooper, Chris Cooper, Drea de Matteo, Irrfan Khan, Cloris Leachman, Blake Lively, Emilie Ohana, Maggie Q, Shu Qi, Eli Wallach, Saul Williams, Robin Wright Penn, Anton Yelchin, Ugur Yucel
Calificación: No recomendada para menores de 7 años
Sinopsis:
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