jueves, 27 de enero de 2011

Dolor de espalda

¿Qué es el dolor de espalda?

Es un dolor, una sensación de tensión muscular o de rigidez localizada en la espalda que puede o no puede ir acompañada de dolor en los brazos o en las piernas.

¿En qué situaciones se produce el dolor de espalda?

En situaciones de la vida diaria, cuando recogemos objetos pesados, o niños pequeños del suelo, cuando conducimos o viajamos en coche durante muchas horas, o cuando estamos sentados en una silla trabajando o estudiando durante mucho tiempo, tenemos muchas posibilidades de que se nos manifieste un dolor de espalda.


¿Por qué el dolor de espalda es un problema de primera magnitud?

Porque es una enfermedad muy común en hombres y mujeres de esta edad. Por ejemplo, más del 50% de los finlandeses de más de 30 años han experimentado más de 4 episodios de dolor de espalda en su vida. En una encuesta realizada a finlandeses y finlandesas de edades comprendidas entre los 20 y los 50 años de edad, cerca de la mitad de las personas refirieron haber tenido un episodio de dolor de espalda en el mes precedente. Además, el dolor de espalda es la causa más importante de incapacidad en las personas mayores de 45 años, y es la segunda causa de absentismo laboral, detrás de los catarros y gripes. También es una de las causas de visita al médico más frecuentes. El dolor de espalda afecta por igual a hombres y a mujeres, a trabajadores de oficina y a trabajadores manuales, y su incidencia va creciendo en los últimos años, debido a los cambios que se están produciendo en los hábitos de vida. Por lo tanto, se trata de un problema de primera magnitud, por su repercusión en la calidad de vida de las personas de mediana edad y en los costes sociales, laborales y económicos que conlleva.

¿En el caso de que no sea necesario ir al médico, cómo puede uno intentar aliviarse por sí mismo?

Siempre que no se necesite ir al médico, se recomiendan 6 consejos para intentar aliviarse el dolor de espalda por sí mismo:

1) Detener la actividad y estar en reposo. Una buena posición de reposo es estar tumbados boca arriba en la cama, con una almohada bajo las rodillas. Otra posición recomendada es tumbarse boca arriba en el suelo, poniendo una almohadilla debajo del cuello y apoyando los pies en el asiento de una silla o sillón. Es importante que las rodillas estén en ángulo recto. La figura muestra esta última posición.

El Dolor de Espalda

Figura.2.17

Una de las posiciones recomendadas para combatir el dolor de espalda.

Si el dolor es muy intenso, se puede intentar estar en reposo en cama durante 2 días. No conviene estar más de dos días de reposo en cama, excepto si lo recomienda el médico, porque los músculos que soportan la espalda pueden debilitarse y perjudicar la curación.

2) Mientras se esté 1 ó 2 días en la cama, hay que evitar la posición sentada, porque se aumenta la tensión en la espalda. Sin embargo, conviene levantarse cada 2 a 3 horas de reposo en cama, ponerse de pie y moverse durante 20 a 30 minutos. En este tiempo se puede andar despacio.

3) Hay que tumbarse y levantarse con precaución de la cama. Para ello, si se tiene dolor en la parte izquierda de la espalda, hay que acostarse por el lado izquierdo de la cama, y si duele la parte derecha de la espalda, viceversa. Para acostarse, hay que bajar la cabeza y el tronco hacia la izquierda, como indica la figura , y levantar las piernas. Después, rodar despacio hasta colocarse boca arriba. Para levantarse de la cama, hay que seguir los pasos inversos.

El Dolor de Espalda

Figura.2.18

Posición correcta para acostarse y
levantarse de la cama.

4) Se puede tomar un analgésico y un antiinflamatorio (aspirina). No hay que tomarlos si se tiene asma o pólipos nasales, o si se es alérgico a estos medicamentos. Siempre conviene consultar el prospecto.

5) Durante las primeras 48 horas, aplicar hielo (en el interior de una bolsa de plástico) durante no más de 20 minutos, sobre la piel o sobre una toalla fina que esté sobre la piel de la zona dolorosa de la espalda. El frío reducirá el dolor, la inflamación y las contracturas musculares. Se puede repetir esto tres o cuatro veces por día. Si se es muy sensible al frío o se tiene artritis reumatoide, hay que ser prudentes con el frío.

6) Después de 2 días de dolor, se puede tratar la zona dolorosa con calor, excepto si el dolor de espalda fue causado por una accidente o caída. El calor suele disminuir el dolor. El calor se puede aplicar tomando una ducha caliente en la zona dolorida, o aplicando sobre la zona dolorosa una botella de agua caliente envuelta en una toalla, durante 20 minutos, dos veces al día.

Por último, si los dolores no ceden convendrá visitar a su médico.

Tomado de www.saludydeporte.com


Para ver un video sobre cómo podemos aliviar un dolor de espalda común:

Click AQUI

lunes, 24 de enero de 2011

Doce recetas de vinagreta

Vinagretas

No es la primera vez que comentamos que las vinagretas pueden ser la esencia de una ensalada o del plato que con ella se aderece, esta mezcla de ingredientes que dan como resultado una salsa, nos permite incluso que un mismo plato tenga sabores diferentes. Hay infinidad de fórmulas, pero hoy vamos a recopilar Doce recetas de vinagreta.

En primer lugar vamos a presentaros las recetas de vinagreta que hemos compartido en Gastronomía & Cía siendo las protagonistas totales, pero también queremos destacar algunas de las vinagretas que os hemos presentado en la composición de un plato, con lo que podéis tomar la idea para hacer el mismo, o tomar nota únicamente de la vinagreta para que enriquezca la receta que vais a preparar.

Empezamos con una Vinagreta de lavanda que nos encanta, como mencionaba Michel Roux, está deliciosa con unos champiñones crudos y pepino. Otra maravilla que este invierno estamos explotando es la Vinagreta balsámica de higos, y una de las salsas más versátiles es la Vinagreta de albahaca y limón.

Continuamos con la Vinagreta historiada que debe estar en cualquier recetario, le sigue la Vinagreta de aceitunas negras que hasta con unas sencillas legumbres cocidas está deliciosa, y a continuación una Vinagreta de limón que también encontramos que debe formar parte de las habituales salsas para aderezar una gran variedad de platos.

Una de las últimas que os mostramos es la Salsa Mignonette, una vinagreta de origen francés. Y abordando ya las vinagretas presentadas con sus platos, empezamos con una de las más habituales, la Vinagreta de mostaza que en esta caso acompaña a un Carpaccio.

En la Ensalada de achicoria, aguacate y naranja disfrutamos de una sabrosa Vinagreta de anchoas, y en la Ensalada de bonito a la plancha acompaña muy bien la Vinagreta de cacahuete.

La Vinagreta de miel y pimienta rosa que preparamos para los Macarrones con higos y jamón puede también acompañar a las ensaladas verdes o con carne y pescado, y no olvidéis esta Ensalada de higos rellenos de gorgonzola. Y terminamos con un aderezo que resulta muy suave y apropiado para muchos platos la Vinagreta de mango que servimos con el Orzo con langostinos.

Como siempre, os queremos desear una feliz semana además de disculparnos por no haber puesto todavía el botón de acceso directo a los recopilatorios de “Doce recetas…”, está en marcha pero esta semana teníamos preparativos para ir a Madrid Fusión, donde estaremos esta semana y de donde traeremos muchas cosas que contaros, así que lo pondremos a la vuelta.

Lo dicho, ¡Feliz semana!

Escrito por VelSid el 23 de Enero de 2011 En Gastronomiaycia.com

jueves, 13 de enero de 2011

Public eye...



En el marco y como crítica a la celebración de la asamblea anual del Foro Económico Mundial en Davos, Greenpeace Suiza, junto a la organización Declaración de Berna(BD), presenta la entrega de los Public Eye Awards 2011. Estos “premios” no lo son tanto, ya que buscan exponer a las empresas “menos ambientales” del planeta.

El próximo 10 de enero se darán a conocer los seis finalistas del certamen y el 28 de enero, durante el tercer día de la conferencia del Foro Económico Mundial,se entregarán los premios. Ya sea por campañas de desinformación, las condiciones pobres de trabajo, o la contaminación, estas empresas son dadas a conocer en los Public Eye Awards para generar conciencia entre el público sobrecuáles son compañías que más daño hacen al planeta.

Los premios se vienen organizado desde el año 2000, y sirven como un recordatorio para el mundo empresarial y las grandes corporaciones de que todas sus acciones tienen consecuencias y que a pesar de su impunidad hay organizaciones dedicadas a observarlos y denunciarlos. Junto con los votos del público, un jurado compuesto por seis expertos toma la decisión cada año, basándose en distintos criterios que incluyen la credibilidad de las empresas y el alcance de sus malas acciones. A partir del 10 de enero se podrá votar a los candidatos, registrándose en la página de los Public Eye Awards.

En 2010 fueron señalados Roche, la Banca Royal de Canadá y el CEO Water Mandate de Global Compact, debido a sus prácticas sociales y ecológicas juzgadas de “irresponsables”.

Los premios buscan sacar a la luz las malas prácticas de las empresas, y entre los elegidos de este año se encuentra Nestlé, contra la cual Greenpeace realizó y ganó una campaña por usar aceite de palma proveniente de la destrucción de los bosques de Indonesia.


Tomado de Greenpeace


Click AQUI para votar

martes, 11 de enero de 2011

Dias importantes mundiales




1 de Enero de 2011 (Sábado) Año Internacional de los Bosques (ONU)

6 de Enero de 2011 (Jueves) Reyes Magos

DÍA ESCOLAR DE LA NO-VIOLENCIA Y LA PAZ
30 DE ENERO

14 de Febrero de 2011 (Lunes) Día de los Enamorados – San Valentín (Día del Enamorado)

21 de Febrero de 2011 (Lunes) Día Internacional de la Lengua Materna

Día Internacional del Idioma Materno
21 de Febrero

Día de las Naciones Unidas para los Derechos de la Mujer y la Paz Internacional
8 de marzo

8 de Marzo de 2011 (Martes) Día Internacional de la Mujer

17 de Marzo de 2011 (Jueves) Fiesta de San Patricio

Día Internacional para la Eliminación de la Discriminación Racial
21 de marzo

Día Mundial del Agua
22 de marzo

Día Meteorológico Mundial

23 de marzo

Día Mundial contra la Tuberculosis
24 de marzo